吃过那么多肉,这些部位都不能吃你了解吗?

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牛肉,羊肉,鸭肉和鱼肉是最熟悉的肉类。但是你知道,吃肉也是禁忌,肉的一些部分最好不要吃!

吃肉有三个原则

1.淋漓不吃

淋巴系统是活体内的免疫系统。很容易产生一些残留的有毒有害物质。因此,一般不建议食用动物的淋巴组织。例如,猪脖子上的淋巴结。

2.腺体不吃

摄入后,甲状腺,肾上腺和内分泌相关的腺体可能对人体内分泌系统产生不良影响。不推荐。如鸡臀,鸭臀。

3.尽量不要吃皮肤

动物“皮肤”实际上包括真皮,脂肪和淋巴。真皮可以吃,因为它富含胶原蛋白,但不推荐其他两种。以猪肚为例。顶部最薄,最坚韧的皮肤实际上是皮革。

但是,如果它是鸡鸭皮,因为它很薄,它的皮肤组织较薄,很难区分,所以不会吃。

哪些部分不能吃?

猪,牛,羊:动物三腺

不要在猪,牛和羊等动物身上食用甲状腺,肾上腺或淋巴腺。甲状腺素的物理化学性质相对稳定,需要在600°C以上销毁。通过一般的烹饪方法很难破坏它。吃太多会影响我们自己的内分泌系统,导致身体不适,如恶心,呕吐和腹泻。

淋巴结充当身体的免疫组织。它在疾病过程中积累了大量的病原微生物和毒素。一旦摄入体内,就会直接引起各种传染病或中毒。

鸡,鸭:屁股鸡臀,鸭臀,这些对于少数人来说充满“甜蜜”的部位,其实也应少吃。

这部分臀部有很多腺体。例如,鸡臀部,有“尾脂腺”和“腔体胶囊”,尾部脂肪腺会污染肉的质量,眶上囊是一个淋巴器官,含有大量的病原体,代谢废物,等未分解的。即使在高温下煮熟,也不会杀死一些细菌。

鸭子:鸭脖子上的皮肤

鸡爪,鸭脖,欧洲人和美国人抛弃的这些“腿”被中国人转化为食物。如今,街道和小巷里都有鸭脖子。年轻人特别喜欢吃。

鸭脖子周围有更多的淋巴组织。淋巴是动物的第一道防线。鸭子中的病毒,细菌和激素可能留在淋巴周围。

如果在加工过程中没有去除淋巴,或者在晚期烹饪过程中温度不够高,而且时间不够长,鸭脖会将病毒和细菌一起食用。

然而,淋巴结通常在肉和皮肤之间生长,并且可以用肉眼看到。如果你触摸某些东西,这可能是淋巴结。在烹饪或进食前去除外皮和皮下脂肪。

另外,有时鸭子接种疫苗,会使用颈部皮肤注射,疫苗可能会在颈部留下疫苗,或者人体健康状况不佳。因此,鸭脖必须去皮。

鱼:鱼胆

人们有补救措施,鱼汤被认为是解毒的良药,很多人,特别是老人,都对此很着迷。但是,鱼胆是有毒的!

据媒体报道,由于吞食鱼胆,有许多急性肝肾功能衰竭的病例。

胆囊是一种消化器官,可分泌胆汁,促进肉类和脂肪类食物的消化。鲜鱼胆汁含有高毒性的蛋白质降解产物,胆汁毒素,不易被酒精和热量破坏。

换句话说,生鱼和熟鱼都是有毒的。大多数鱼胆中毒是淡水养殖的鱼类,如草鱼,鲤鱼,鲱鱼,鲤鱼,鲤鱼等。

因此,在清理鱼的内脏时,一定要去掉鱼!如果您不小心打破了它,请务必彻底清洗!

小龙虾:虾头

打开小龙虾的头部,我们可以看到黄黄色的蟹状物,这些实际上是小龙虾的肝脏和胰腺,看起来很美味,但存在安全隐患。

国内外研究发现,小龙虾(Crawfish)具有强烈的重金属富集特性。在水的使用期间,部分富集的重金属污染物将被转移到小龙虾的外壳中,并将与壳一起移除。它被转移到身体外部,而另一部分通过痰或喂养过程进入身体,并且在小龙虾的肝脏,肌肉和痰中具有不同程度的富集。

牛肉,羊肉,鸭肉和鱼肉是最熟悉的肉类。但是你知道,吃肉也是禁忌,肉的一些部分最好不要吃!

吃肉有三个原则

1.淋漓不吃

淋巴系统是活体内的免疫系统。很容易产生一些残留的有毒有害物质。因此,一般不建议食用动物的淋巴组织。例如,猪脖子上的淋巴结。

2.腺体不吃

摄入后,甲状腺,肾上腺和内分泌相关的腺体可能对人体内分泌系统产生不良影响。不推荐。如鸡臀,鸭臀。

3.尽量不要吃皮肤

动物“皮肤”实际上包括真皮,脂肪和淋巴。真皮可以吃,因为它富含胶原蛋白,但不推荐其他两种。以猪肚为例。顶部最薄,最坚韧的皮肤实际上是皮革。

但是,如果它是鸡鸭皮,因为它很薄,它的皮肤组织较薄,很难区分,所以不会吃。

哪些部分不能吃?

猪,牛,羊:动物三腺

不要在猪,牛和羊等动物身上食用甲状腺,肾上腺或淋巴腺。甲状腺素的物理化学性质相对稳定,需要在600°C以上销毁。通过一般的烹饪方法很难破坏它。吃太多会影响我们自己的内分泌系统,导致身体不适,如恶心,呕吐和腹泻。

淋巴结充当身体的免疫组织。它在疾病过程中积累了大量的病原微生物和毒素。一旦摄入体内,就会直接引起各种传染病或中毒。

鸡,鸭:屁股

鸡臀,鸭臀,这些对于少数人来说充满“甜蜜”的部位,其实也应少吃。

这部分臀部有很多腺体。例如,鸡臀部,有“尾脂腺”和“腔体胶囊”,尾部脂肪腺会污染肉的质量,眶上囊是一个淋巴器官,含有大量的病原体,代谢废物,等未分解的。即使在高温下煮熟,也不会杀死一些细菌。

鸭子:鸭脖子上的皮肤

鸡爪,鸭脖,被欧洲人和美国人抛弃的这些“腿”被中国人转化为食物。如今,街道和小巷里都有鸭脖子。年轻人特别喜欢吃。

鸭脖子周围有更多的淋巴组织。淋巴是动物的第一道防线。鸭子中的病毒,细菌和激素可能留在淋巴周围。

如果在加工过程中没有去除淋巴,或者在晚期烹饪过程中温度不够高,而且时间不够长,鸭脖会将病毒和细菌一起食用。

然而,淋巴结通常在肉和皮肤之间生长,并且可以用肉眼看到。如果你触摸某些东西,这可能是淋巴结。在烹饪或进食前去除外皮和皮下脂肪。

另外,有时鸭子接种疫苗,会使用颈部皮肤注射,疫苗可能会在颈部留下疫苗,或者人体健康状况不佳。因此,鸭脖必须去皮。

鱼:鱼胆

人们有补救措施,鱼汤被认为是解毒的良药,很多人,特别是老人,都对此很着迷。但是,鱼胆是有毒的!

据媒体报道,由于吞食鱼胆,有许多急性肝肾功能衰竭的病例。

胆囊是一种消化器官,可分泌胆汁,促进肉类和脂肪类食物的消化。鲜鱼胆汁含有高毒性的蛋白质降解产物,胆汁毒素,不易被酒精和热量破坏。

换句话说,生鱼和熟鱼都是有毒的。大多数鱼胆中毒是淡水养殖的鱼类,如草鱼,鲤鱼,鲱鱼,鲤鱼,鲤鱼等。

因此,在清理鱼的内脏时,一定要去掉鱼!如果您不小心打破了它,请务必彻底清洗!

小龙虾:虾头

打开小龙虾的头部,我们可以看到黄黄色的蟹状物,这些实际上是小龙虾的肝脏和胰腺,看起来很美味,但存在安全隐患。

国内外研究发现,小龙虾(Crawfish)具有强烈的重金属富集特性。在水的使用期间,部分富集的重金属污染物将被转移到小龙虾的外壳中,并将与壳一起移除。它被转移到身体外部,而另一部分通过痰或喂养过程进入身体,并且在小龙虾的肝脏,肌肉和痰中具有不同程度的富集。