大马一华裔帮忙改善菜品 挽回马来友人餐厅生意

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中国海外华人网10月21日消息,马来西亚《星洲日报》报道,马来西亚槟城的马来西亚餐馆老板最近帮助中国朋友新添了菜“沙爹咖喱鱿鱼”,惨淡的生意很快恢复了,餐馆众所周知。甚至有很多人从远方来,只是为了品尝这道菜。

店主Zalina说,“沙咖喱鱿鱼”是已故丈夫易卜拉欣的中国朋友徐朝中生产的。它于2005年推出,结合了中式和马来烹饪。现在它非常流行,甚至有人说这是“真正的马来西亚美食”。 Zalina非常感谢徐朝中的建议,即中国人常用的沙铲可以使食物更美味。

来自玻璃城的阿斯玛瑞和他的妻子认为“沙咖喱鱿鱼”非常好。 (马来西亚《星洲日报》 /颜维生)

37年前,扎莉娜(Zalina)和丈夫仅靠卖椰奶饭为生,后来开始做其他菜,当时的生意还不理想。尽管当时她和丈夫已经开始烹饪咖喱鱿鱼,但反应平平。后来,朋友徐朝中在听完丈夫的苦恼后,趁机尝试用砂锅煮咖喱鱿鱼。

徐朝中说,他觉得易卜拉欣煮的咖喱鱿鱼非常好吃,但后来得知生意不怎么样。这是因为食物在盘子上迅速冷却了,所以易卜拉欣建议用砂铲锁定食物的热量,使食物保温,才真正成功。

今天,这家餐厅由Zalina和她的三个孩子经营。扎利纳(Zalina)的儿子法亚(Faya)说,她和妹妹在社交媒体上分享了沙乌贼和咖喱乌贼。客户来到这里,并与亲朋好友分享。现在,餐厅已满。

玻璃城市的一位顾客阿斯玛瑞(Asmari)说,他本人是由一位朋友介绍的,并在周末来品尝蛤lam咖喱鱿鱼。尽管开车花了2个小时,但他还是觉得很值得,因为食物很美味。 (颜为生)